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Abendkarte ab 18.00 Uhr

Liebe Gäste, wir überraschen Sie täglich mit individuellen Produkten und Rezepten.

Unsere Mittagsspezials & Abendkreationen entstehen nach dem Motto: vegan/ vegetarisch/ Lifestyle.

Bitte schauen Sie auf unsere Tagestafel oder lassen Sie sich vom Personal verzaubern.

Flüssiges auf dem Löffel

Feldzauber

hausgemachte Tagessuppe 6,50 €

erst a´ mal a Schmankerl

Goldwürfel

hausgemachtes Lachstatar auf Gurkencarpaccio mit geröstetem Brot 9,50 €

Alpenspektakel

 gegrillter Oktopussalat mit Gourmet- Mousse- Variation 13,50 €

Hüftgold

Roastbeef mit hausgemachter Remoulade und Kartoffel Ecken 13,50 €

Gletschertaler

gegrillter Ziegenkäse auf Apfelscheibe mit gebratenem Chicorée, Honig, Nüsse & Granatapfel 9,50 €

Heufladen

Lachstatar auf Kartoffel- Karottenpuffer mit Avocadosalat & Kräuterqua

„Daherkomma Variation“

täglich wechselnde Tapas- Variationen auf unserem Gourmet- Teller zum Genießen 21,50 €

 „GGG“ – Gras – Grün – Gsund

Murmeltier– Salat 9,50 €

Rucolasalat mit gerösteten Süßkartoffelwürfeln, knusprigen San Daniele Spreitzerl,

 Pinienkernen & Dressing, wahlweise mit gebratenem Hühnerbrustfilet 7,50 €

Grashüpfer– Salat 9,50 €

Baby- Blattspinat mit Quinoa, kernlosen Trauben & Dressing

wahlweise mit gebratenem Ziegenkäse auf Apfelscheibe 6,50 €

 

Gourmet – Empfehlungen

Mondschein Blues

mariniertes Seitansteak  mit Rote- Beete- Couscous  vegan  18,50 €

            Bärenschmaus – Winter Edition

 frisches Lachsfilet mit gratinierten Scampis auf Pappardelle oder Linguine 24,50 €

White Summit

Riesengarnelen auf Zitronen-Thymian-Risotto  22,50 €

Silberpfeil

Tunfischsteak mit Hokkaido Kürbis und süß saurer Sauce 26,50 €

„ned mähhähhh sondern a määäh“

 Lammhüfte mit Rosmarin & saisonalem Gemüse 22,50 €

Königsklasse

  Rinderlende á la „Tagliata di Manzo“ auf Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan 26,50 €

„Weide Kaiser“ – Entrecôte – DRY AGE“

ein Produkt aus dem Salzburger Umland, wirklich das BESTE an Qualität was es gibt

Ihr Wunschstück mit 250 g zu 32,50 € / oder 330 g zu 49,50 €

dazu empfehlen wir den „Liebes Seelen Fänger“

  Interpretation vom schwarzen Reis – Achtung Macht Süchtig – 7,50 €

oder zzgl. der Beilage Ihrer Wahl je 5,50 €

die Beilage(n) können individuell getauscht werden

Rote- Beete- Couscous | Ratatouille | Pappardelle oder Linguine | Kartoffel Ecken|  saisonales Gemüse

  Nachspeisen

       winterliches „Bratapfel- Tiramisu“ 8,50 €

Schweizer „Toblerone Mousse“ 7,50 €

 

Kuchen, Torten, Gebäck, Speiseeis und Sorbet, fragen Sie bitte das Service Personal oder schauen Sie in die Vitrine

 

Leckereien zum Wein

Gletscher – Mure | 4erlei hausgemachte Dips mit gegrilltem Brot 14,50 €  

San Daniele Schinken mit Brot 13,50 €

Weidegold | Käsevariation mit Dessertsenf 14,50 €

 

* Allergiker: bitte fragen Sie bei unseren Servicepersonal nach unserer speziellen Allergenkarte.